Sommer i smørrebrødsbiksen: Susanne lader børnene bage

»Du skal skrive, at Susanne er den bedste ejer, der findes,« lyder det fra fem børn, som Herlev Bladet møder i Vesterlund Smørrebrød.

Det må vi hellere rette os efter, så det er hermed skrevet.

Smørrebrødsforretningen på Vesterlundvej har egentlig sommerlukket det meste af juli, men ejeren Susanne Vittarp har på udvalgte dage åbnet dørene for børn, der kommer fra familier, der har det økonomisk svært og typisk ikke er på ferie.

»Jeg synes, at de også skal have nogle oplevelser, som er anderledes, og de kan fortælle om, når de vender tilbage til skolen,« siger hun.

Børnene lærer dog ikke at tilberede smørrebrød, men de bager blandt andet muffins, cookies og småkager. Og de ser ud til at nyde det, både at lave kagerne og smage på dem bagefter. Og kager er bestemt ikke noget, der er fremmed for ejeren af smørrebrødsbiksen.

Jeg kan ikke redde hele verden, men jeg kan pynte på den

Bager kager frivilligt

Det er langt fra første gang, at Susanne Vittarp har markeret sig med frivilligt arbejde, siden hun overtog Vesterlund Smørrebrød i oktober i fjor.

Ikke nok med at hun ofte giver smørrebrød, som er i overskud, gratis til familier, som har det svært, så bager hun blandt andet også kager til fødselsdage og konfirmationer, og der er tale om store og flotte eksemplarer, minst en gang om måneden og nogle gange flere.

»Jeg gør det, fordi jeg kan. Jeg kan ikke redde hele verden, men jeg kan pynte på den. Jeg har haft det i mig, siden jeg var helt lille,« svarer hun, når hun bliver spurgt om, hvorfor hun kaster sig ud i alt det frivillige arbejde ved siden af ejerskabet af smørrebrødsforretningen.

Susanne Vittarp fortæller, at hun sådan set altid hjulpet andre. Som barn i Herlev, hvor hun voksede op på Giselvej og Gåseholmvej, handlede hun ind for ældre mennesker, og det er den hjælpsomhed, som hun er fortsat med, fortæller hun, særligt over for ældre og børn.

»Så er der nogle, der siger til mig, at det tit er forældrene egen skyld, at de har økonomiske problemer, fordi de bruger alt for mange penge, men mit svar er, at det i hvert fald aldrig er børnenes skyld, det er ikke dem, som har valgt det,« fastslår hun.

Ny i smørrebrødsbranchen

Mens velgørenhed, og blandt andet det at bage kager for andre, langt fra er noget nyt for 45-årige Susanne Vittarp, så er smørrebrødsbranchen ny for hende.

Hendes erfaring er meget omfangsrig. Hun er uddannet stewardesse og har blandt andet arbejdet i cirkus, som galopjockey og som social- og sundhedshjælper. Hun har aldrig arbejdet med smørrebrød før, men da hun så, at Vesterlund Smørrebrød i barndomsbyen Herlev var ledig, slog hun til.

Både hendes arbejde og den frivillige indsat, for eksempel med kager, kan klares fra biksen på Vesterlundvej, på den måde oplever hun bedre sammenhæng i sit liv lige nu end tidligere. Hun bor i dag i Nordsjælland, men overvejer at flytte tilbage til Herlev, hvor hun åbner tidligt om morgenen og ofte har lange dage både med arbejde og frivillighed. Hun vil gerne kunne droppe de lange køreture mellem hjemmet og Vesterlundvej.

»Det er fedt at være her. Det er så godt, at der er nogen, der gør noget for andre,« siger 13-årige Albert, som er blandt børnene, der bager i Vesterlund Smørrebrød, blandt andet sammen med sin lillesøster.

LÆS OGSÅ: Ny smørrebrødsforretning måtte lukke